La menthe des cerfs
Posté : lun. 09 juin 2014, 14:38
Une semi-aquatique peu connue : la menthe des cerfs (mentha cervina)
Rustique jusqu'à -20°C, elle se plante dans un sol argileux en petite profondeur (sous 10cm d'eau).
Son parfum de menthe convient bien aux salades de fruits, de fraises mais aussi en cuisson vapeur avec légumes et poisson.
Le feuillage est très fin, proche de celui du romarin.
Rustique jusqu'à -20°C, elle se plante dans un sol argileux en petite profondeur (sous 10cm d'eau).
Son parfum de menthe convient bien aux salades de fruits, de fraises mais aussi en cuisson vapeur avec légumes et poisson.
Le feuillage est très fin, proche de celui du romarin.